ไวรัลคีโตคอตเทจชีสแรปกับแยมแอปเปิลปลอม
ทำไมช่วงนี้คอตเทจชีสถึงเป็นที่นิยม?
ช่วงนี้ใน TikTok และ Instagram Reels มีคนทำคอตเทจชีสแรปยอดนิยมนี้กันเยอะมาก เรียกได้ว่าเป็นเทรนด์ใหม่ในกลุ่มคีโตเลยทีเดียว วิธีทำง่าย แถมยังให้โปรตีนสูง คาร์โบไฮเดรตต่ำ และยังสามารถปรับเปลี่ยนไส้ได้หลากหลาย ทั้งคาวและหวาน เหมาะสำหรับเป็นอาหารเช้า ชาบ่าย หรือเมื่ออยากทานของหวานที่ไม่อ้วนจนเกินไป
ในครั้งนี้ เราจะใช้ Fake Apple Jam และผลเบอร์รี่สดเป็นไส้ เพื่อทำเป็นขนมคีโตที่หอมหวาน สดชื่น และอิ่มท้อง หากคุณอยากทานอาหารเพื่อสุขภาพ แต่ไม่อยากเลิกทานของหวาน เมนูนี้เหมาะสำหรับคุณอย่างแน่นอน
ส่วนผสม (สำหรับ 1 ที่)
- คอตเทจชีสไขมันเต็ม 200 กรัม
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- Fake Apple Jam 2–3 ช้อนชา
- ผลเบอร์รี่สด (บลูเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่) 1 กำมือ
- ผงอบเชย ½ ช้อนชา (ไม่ใส่ก็ได้)
- สารสกัดวานิลลา ½ ช้อนชา (ไม่ใส่ก็ได้)
วิธีทำ
- อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C ปูถาดอบด้วยกระดาษรองอบ และฉีดสเปรย์น้ำมันอะโวคาโดเล็กน้อย
- ทำส่วนผสมชีส: ใส่คอตเทจชีส ไข่ ผงอบเชย และวานิลลาลงในเครื่องปั่น ปั่นจนเนียนละเอียด
- เกลี่ย: เทส่วนผสมชีสลงบนถาดอบ เกลี่ยให้เป็นแผ่นบางๆ ขนาดประมาณ 20 x 25 ซม.
- อบ: นำเข้าเตาอบประมาณ 25–30 นาที จนขอบเป็นสีทองเล็กน้อย และตรงกลางเซ็ตตัว
- พัก: นำออกจากเตา พักไว้ 5 นาที เพื่อให้เซ็ตตัว
- ใส่ไส้: ทา Fake Apple Jam ให้ทั่ว จากนั้นวางผลเบอร์รี่สดด้านบน
- ม้วน: ค่อยๆ ม้วนจากปลายด้านหนึ่ง หั่นครึ่งแล้วเสิร์ฟ
เคล็ดลับคีโต
- คอตเทจชีสเป็นอาหารที่มีโปรตีนสูงและคาร์โบไฮเดรตต่ำ เหมาะสำหรับอาหารคีโต
- ผลเบอร์รี่ เช่น บลูเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ และสตรอเบอร์รี่ มีน้ำตาลค่อนข้างต่ำ และอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ
- Fake Apple Jam ไม่มีน้ำตาลเพิ่ม ไม่มีสารกันบูด เหมาะสำหรับใช้เป็นไส้ขนมคีโต
- ต้องการเพิ่มความอิ่ม? สามารถเพิ่มครีมชีสเล็กน้อยได้
- แรปนี้สามารถเตรียมล่วงหน้า 1 คืน เก็บในตู้เย็น และนำมาอุ่นใหม่พร้อมใส่ไส้ในเช้าวันถัดไป เพื่อความสะดวกและประหยัดเวลา
ทำไมต้องใช้ Fake Apple Jam?
Fake Apple Jam ของเราทำด้วยมือจากวัตถุดิบธรรมชาติ ไม่มีน้ำตาลเพิ่ม และไม่มีสารกันบูด ให้รสชาติผลไม้หอมหวานธรรมชาติ พร้อมกลิ่นอบเชยอ่อนๆ ทุก 100 กรัมมีเพียง 27 แคลอรี่ และคาร์โบไฮเดรตสุทธิเพียง 3.3 กรัม! ดังนั้นไม่ว่าคุณจะทานคีโต, โลว์คาร์บ หรือควบคุมน้ำตาล ก็สามารถทานได้อย่างสบายใจ กระบวนการทั้งหมดไม่มีการเติมน้ำตาลจริง ความหวานทั้งหมดมาจากอัลลูโลส ทำให้คุณทานได้อย่างมีความสุขและไร้กังวล!
What’s all the hype about cottage cheese?
The Cottage Cheese Wrap has taken TikTok and Instagram Reels by storm, and for good reason. It’s high in protein, low in carbs, and endlessly customisable. We’ve filled ours with our Fake Apple Jam and a handful of fresh wild berries for a naturally sweet, antioxidant-rich filling that fits perfectly into your keto lifestyle. No added sugar, just clean, real ingredients.
Ingredients (Serves 1)
- 200g full-fat cottage cheese
- 1 egg
- 2–3 tbsp Fake Apple Jam
- A handful of fresh wild berries (blueberries, raspberries, strawberries)
- ½ tsp ground cinnamon (optional)
- ½ tsp vanilla extract (optional)
Method
- Preheat your oven to 180°C and line a baking tray with parchment paper, and spray with a little avocado oil spray.
- Blend: Add cottage cheese, egg, cinnamon, and vanilla extract to a blender. Blitz until completely smooth.
- Spread: Pour the mixture onto the parchment paper and spread into a thin, even rectangle (approx. 20x25cm).
- Bake: Bake for 25–30 minutes until the edges are golden and the centre is set.
- Cool: Remove from the oven and allow to rest for 5 minutes to firm up.
- Fill: Spread a generous layer of Fake Apple Jam across the wrap, then scatter fresh wild berries evenly on top.
- Roll & serve: Carefully roll the wrap from one end, slice in half, and serve immediately.
Keto Tips
- Cottage cheese is a keto staple: roughly 3g net carbs per 100g with a solid protein punch.
- Wild berries are keto-friendly: blueberries, raspberries, and strawberries are low in carbs and packed with antioxidants.
- Our Fake Apple Jam contains no added sugar, making it a guilt-free sweet filling that fits your macros.
- Want extra staying power? Add some cream cheese to the filling before rolling.
- Meal prep friendly: bake the wrap the night before, refrigerate, and fill fresh in the morning.
Why Fake Apple Jam?
Our Fake Apple Jam is handcrafted in small batches with no added sugar and no preservatives. It delivers that warm, apple-cinnamon comfort paired beautifully with the tartness of fresh wild berries — creating a flavour combination that’s both indulgent and clean. Each 100g contains only 27 calories and 3.3g net carbs, with no added sugar. All sweetness comes from allulose, allowing you to enjoy it with peace of mind.