สูตรไวรัล: ไข่ราดซอสฮันนี่ฮอต

สิ่งที่ทำให้ Hot Honey Eggs เป็นที่นิยมในโซเชียลมีเดียคือการผสมผสานของเนื้อสัมผัส ไข่ยังคงนุ่ม ชีสละลายและกรอบที่ขอบ และน้ำผึ้งกับพริกกรอบจะสร้างซอสหวานเผ็ดที่ด้านล่าง เป็นเมนูที่เรียบง่าย แต่รสชาติกลับเกินกว่าที่คุณจะจินตนาการได้

ส่วนผสม

• ไข่ 2 ฟอง
• ชีสมอนเทอเรย์แจ็คขูดสด ⅓ ถ้วย (สามารถใช้ชีสอื่นได้)
• น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกกรอบ Divine 2 ช้อนชา
• เกลือ พริกไทย และสมุนไพรสดตามชอบ
• ขนมปังซาวโดว์ 1 แผ่น

วิธีทำ

เคล็ดลับ

• อย่าเร่งความร้อน — ใช้ไฟกลางอ่อนเป็นสิ่งสำคัญ หากร้อนเกินไปน้ำผึ้งจะไหม้ก่อนที่ไข่จะสุก
• ขูดชีสเอง — ชีสที่ขูดสำเร็จรูปมักมีสารกันจับตัวเป็นก้อน ซึ่งจะทำให้ชีสไม่กรอบเท่าที่ควร
• ใช้พริกกรอบ Divine อย่างเต็มที่ — น้ำมันอะโวคาโดเป็นส่วนผสมหลักที่ช่วยให้ความเผ็ดซึมซับเข้าสู่ซอสได้อย่างลงตัว

---

Viral Recipe - Hot Honey Eggs 

What makes this Hot Honey Eggs viral is the combination of textures. The eggs stay soft, the cheese turns melty and crispy around the edges, and the honey and chili crisp create a sweet, spicy glaze underneath. It's simple, but it tastes like so much more than the sum of its parts.

Ingredients

• 2 eggs
• ⅓ cup freshly shredded Monterey Jack cheese
• 1 tablespoon honey
• 2 teaspoons Divine Chilli Crisps
• Salt, pepper, and fresh herbs to taste
• 1 slice sourdough bread

Instructions

Step 1 — Add the honey and Divine Chilli Crisps

Drizzle the honey and Divine Chilli Crisps into a medium skillet and place it over medium-low heat. Spread it out slightly so the eggs and cheese cook over the sweet and spicy mixture evenly.

Step 2 — Add the cheese

Sprinkle the shredded Monterey Jack cheese over the honey and Divine Chilli Crisps. Let it heat just until the cheese starts to melt and soften.

Step 3 — Crack in the eggs

Crack the 2 eggs right on top of the cheese. Let them cook until the whites are set, the yolks reach your preferred doneness, and the cheese underneath turns crisp and golden around the edges.

Step 4 — Toast the bread

While the eggs cook, toast your sourdough slice until golden and crisp.

Step 5 — Fold and serve

Gently fold the eggs and crispy cheese over, then slide them onto the toasted sourdough. Finish with salt, pepper, and fresh herbs. Serve right away.

Tips

• Don't rush the heat — medium-low is key. Too hot and the honey burns before the eggs set.
• Shred your own cheese — pre-shredded has anti-caking agents that stop it crisping properly.
• Use Divine Chilli Crisps generously — the avocado oil base carries the heat beautifully into the glaze.