สูตรอาหาร - สตูว์เต้าหู้เผ็ดคีโต (Sundubu Jjigae) รับประทานอาหาร - 生酮韓式豆腐煲
สตูว์เต้าหู้เผ็ดคีโต ( 순두부찌개 Sundubu Jjigae) 生酮韓式豆腐煲
暖笠笠又有滿足感嘅韓式豆腐鍋，特別改成 คีโต版本！幼滑豆腐配上香辣濃郁嘅辣椒醬湯底，天氣凍嘅時候food一流，而且完全低碳。
สตูว์เต้าหู้เกาหลีรสชาติอบอุ่น กลมกล่อม เหมาะสำหรับผู้ที่ทานคีโต! เต้าหู้เนื้อเนียนนุ่มในน้ำซุปโกชูจังรสเข้มข้น เผ็ดร้อน เหมาะอย่างยิ่งสำหรับวันอากาศหนาว และมีคาร์โบไฮเดรตต่ำอย่างสมบูรณ์
材料
- 1 包滑豆腐（嫩或中等）
- 2 湯匙生酮惹味韓國辣醬
- 2 杯雞湯或菜湯
- 100 克豬腩肉或海鮮（蝦、蜆）
- 半個洋蔥，切 วอลล์เปเปอร์
- 2 粒蒜頭，剁成蓉
- 1 條翠玉瓜，切 วอลล์เปเปอร์
- 1 杯蘑菇，切เพจ
- 1 隻雞蛋
- 2 條蔥，切蔥ดอกไม้
- 1 湯匙麻油
- 韓國辣椒粉（按口味加）
วัตถุดิบ
- เต้าหู้ขาว 1 แพ็ค (แบบนุ่มหรือแบบปานกลาง)
- โคชูจังคีโตลิเชีย ส 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำซุปไก่หรือน้ำซุปผัก 2 ถ้วย
- หมูสามชั้น 100 กรัม หรืออาหารทะเล (กุ้ง หอย)
- หัวหอม 1/2 หัว หั่นเป็นชิ้น
- กระเทียมสับ 2 กลีบ
- บวบ 1 ลูก หั่นเป็นชิ้น
- เห็ดหั่น 1 ถ้วย
- ไข่ 1 ฟอง
- ต้นหอมซอย 2 ต้น
- น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกป่นเกาหลี (โกชูการู) ปรุงรสตามชอบ
做法
- 用石鍋或者厚底鍋加熱麻油，落蒜蓉同洋蔥炒到出香味。
- 加入豬腩肉或海鮮，炒煮約 2–3 分鐘。
- 落生酮惹味韓國辣醬，拌勻令材料上色。
- 倒入湯底,煮至滾起。
- 加入翠玉瓜同蘑菇，轉細火煮約 5 分鐘。
- 輕輕放入大件滑豆腐，慢火再煮 3–4 分鐘。
- 打隻蛋落鍋，唔好搞佢，等佢半熟約 2 分鐘。
- 最後灑上蔥花，趁住滾熱辣即刻ทานอาหาร！
คำแนะนำ
- ตั้งน้ำมันงาในหม้อหินหรือหม้อก้นหนาให้ร้อน ผัดกระเทียมและหัวหอมจนมีกลิ่นหอม
- ใส่หมูสามชั้นหรืออาหารทะเลลงไป แล้วผัดประมาณ 2-3 นาที
- ใส่ผง โกชูจัง Ketolicious ลงไปแล้วคนให้เข้ากัน
- เทน้ำซุปใส่ลงไปแล้วนำไปต้มให้เดือด
- ใส่บวบและเห็ดลงไป แล้วเคี่ยวต่ออีก 5 นาที
- ค่อยๆ ใส่เต้าหู้ขาวชิ้นใหญ่ลงไป แล้วเคี่ยวต่ออีก 3-4 นาที
- ตอกไข่ลงในสตูว์แล้วต้มให้สุกประมาณ 2 นาที
- โรยหน้าด้วยต้นหอมซอยและเสิร์ฟร้อนๆ
豆腐天然低碳高蛋白。呢個暖笠笠嘅煲仔每份淨碳水化合物低於6-8克！เต้าหู้เป็นคาร์โบไฮเดรตต่ำตามธรรมชาติและมีโปรตีนสูง สตูว์ที่ปลอบประโลมใจนี้มีคาร์โบไฮเดรตสุทธิต่ำกว่า 6-8 กรัมต่อมื้อ!