生酮韓式生菜包（ 쌈 ）

爽脆生菜包住香噴噴嘅韓式燒牛肉（불고기），再點上我哋Ketolicious Gochujang酮惹味韓國辣醬。清爽、開胃、又好味，仲適合作生酮飲food人士！

材料

• 牛柳／西冷(薄切) 500 กรัม
• 1 個 牛油生菜或羅馬生菜
• 紫蘇葉（可選）

醃料

• 2 湯匙生酮惹味韓國辣醬
• 3 湯匙 豉油
• 1 湯匙 麻油
• 2 湯匙 阿洛酮糖或赤藻糖醇或羅漢果甜味劑
• 3 瓣 蒜頭（剁蓉）
• 1 湯匙 薑（磨蓉/刨蓉）
• 黑胡椒 (適量)
• 芝麻 (適量)
• 蔥ดอกไม้ (適量)

做法

1. 拌醃料：將辣醬、豉油、麻油、代糖、蒜蓉、薑蓉同黑胡椒撈勻。
2. 醃牛肉：放入牛肉拌匀，醃最少30 分鐘（得閒可醃耐啲更入味）。
3. 快炒/快煎：平底鑊或燒烤爐大火燒熱，落牛肉，每邊煎約 1–2 分鐘即可（唔好煮太耐會韌）。
4. 準備生菜：生菜洗淨抹乾，逐塊拆開。
5. 上枱再惹味就加多一啲生酮惹味韓國辣醬，最後灑芝麻同蔥花。
6. 開餐：包好一啖入口，正!

---

ผักกาดห่อสไตล์เกาหลีแบบคีโต (ซัม)

ผักกาดแก้วสดกรุบกรอบห่อไส้เนื้อวัวสไตล์บุลโกกิรสชาติเข้มข้น ราดด้วย ซอสโกชูจังสูตรคีโต ของเรา เบา สดชื่น และเหมาะสำหรับผู้ที่ทานคีโต 100%

วัตถุดิบ

• เนื้อสันในวัว 500 กรัม (หั่นบางๆ)
• ผักกาดบัตเตอร์เลททัสหรือผักกาดโรเมน 1 หัว
• ใบชิโซะ (ไม่จำเป็น)

น้ำหมัก

• โกชูจังคีโตลิเชีย ส 2 ช้อนโต๊ะ
• ซอสถั่วเหลือง 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
• อัลลูโลส 2 ช้อนโต๊ะ หรือ อิริทริทอล 2 ช้อนโต๊ะ หรือ สารให้ความหวานจากผลไม้หล่อฮังก้วย 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมสับ 3 กลีบ
• ขิงขูด 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำ ปรุงรสตามชอบ
• งา สำหรับตกแต่ง
• ต้นหอมซอย สำหรับตกแต่ง

คำแนะนำ

1. ผสมน้ำหมัก : ผสมโกชูจัง ซอสถั่วเหลือง น้ำมันงา สารให้ความหวาน กระเทียม ขิง และพริกไทยดำเข้าด้วยกัน
2. หมักเนื้อวัว อย่างน้อย 30 นาที
3. ปรุงอาหารอย่างรวดเร็วด้วยไฟแรง : ตั้งกระทะหรือเตาย่างให้ร้อนจัด จากนั้นนำเนื้อไปย่างอย่างรวดเร็ว ประมาณ 1-2 นาทีต่อด้าน
4. เตรียมผักกาดหอม : ล้าง เช็ดให้แห้ง และแยกใบออกจากกัน
5. จัดเสิร์ฟ : ใส่เนื้อวัวลงบนผักกาดหอม (และใบชิโซะ ถ้าใช้) ราดด้วย ซอสโกชูจังสูตรคีโตลิเชียส เพิ่มเติม แล้วโรยด้วยงาและต้นหอมซอย
6. ห่อแล้วรับประทานได้เลย