เมนูโปรตีนสูง - สลัดถั่วเมดิเตอร์เรเนียน

เหมาะสำหรับฤดูร้อน! สลัดถั่วเมดิเตอร์เรเนียนที่ง่าย มีคุณค่าทางโภชนาการ และน่ารับประทาน 

อากาศร้อนจัดจนไม่อยากอาหารใช่ไหม? ลองสลัดถั่วเมดิเตอร์เรเนียนนี้ดูสิ ไม่ต้องใช้เตาแก๊ส เตรียมเสร็จในสิบห้านาที มีรสเปรี้ยวอมหวานและเผ็ดเล็กน้อย น่ารับประทาน เพิ่มความพิเศษด้วย น้ำมันพริก Moreish ของเราที่ทำจากน้ำมันอะโวคาโด ดีต่อสุขภาพและอร่อย สำหรับผู้ที่ทานมังสวิรัติก็สามารถทำโดยไม่ใส่ชีสได้!

ทำไมต้องใช้น้ำมันพริก Moreish?

น้ำมันพริก Moreish ของเราทำจากน้ำมันอะโวคาโดคุณภาพดี มีไขมันดีต่อสุขภาพ และมีรสชาติที่ครบถ้วนทั้งหวาน เปรี้ยว เผ็ด เค็ม และอูมามิ เมื่อราดบนสลัด ถั่วแต่ละเม็ดจะเคลือบด้วยน้ำมันพริก รสชาติเยี่ยม เข้ากันได้ดีกับสลัดในฤดูร้อน

ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่)

• ถั่วลูกไก่ 1 กระป๋อง (400 กรัม) สะเด็ดน้ำ
• ถั่วขาว 1 กระป๋อง (400 กรัม) สะเด็ดน้ำ
• ถั่วแดงหลวง 1 กระป๋อง (400 กรัม) สะเด็ดน้ำ
• แตงกวา 1 ลูก หั่นเต๋า มะเขือเทศเชอร์รี่ 1 ถ้วย ผ่าครึ่ง
• หอมแดง ½ ลูก สับละเอียด
• ผักชีฝรั่งสด (Parsley) 1 ถ้วย สับหยาบ
• มะกอกคาลามาตา ½ ถ้วย ผ่าครึ่ง
• เฟต้าชีส 100 กรัม บด (สำหรับผู้ที่ทานมังสวิรัติสามารถไม่ใส่ได้)

น้ำสลัด

• น้ำมันพริก Moreish 3–4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูแอปเปิลไซเดอร์ น้ำส้มสายชูข้าว หรือน้ำส้มสายชูไวน์แดง 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันงา 1 ช้อนชา
• เกลือ พริกไทยขาว ตามชอบ

✅ ไม่ต้องใช้เตาแก๊ส
✅ เสร็จภายใน 15 นาที
✅ สามารถทำเป็นมังสวิรัติได้
✅ โปรตีนสูง
✅ ใช้น้ำมันอะโวคาโดที่ดีต่อสุขภาพ

---

Beat the Heat! Easy, Nutritious Mediterranean Dense Bean Salad 

Too hot to cook? This Mediterranean Dense Bean Salad is your summer saviour. No heat required, ready in 15 minutes, and packed with sweet, sour, spicy and savoury umami flavour, all thanks to our Moreish Chilli Oil made with healthy avocado oil. Keep it vegan by skipping the feta, or go all in. Either way, it's absolutely moreish.

Why Moreish Chilli Oil?

Our Moreish Chilli Oil is crafted on a premium avocado oil base, rich in healthy fats and bursting with a complex sweet, sour, spicy and savoury umami profile. Drizzled over this salad, it coats every single bean with bold flavour, making this the perfect no-fuss summer dish that tastes like you actually tried.

Ingredients (Serves 4)

• 1 can (400g) chickpeas, drained & rinsed
• 1 can (400g) cannellini beans, drained & rinsed
• 1 can (400g) kidney beans, drained & rinsed
• 1 cucumber, finely diced
• 1 cup cherry tomatoes, halved
• ½ red onion, finely diced
• 1 cup fresh parsley, roughly chopped
• ½ cup kalamata olives, halved
• 100g feta cheese, crumbled (omit for vegan)
  

Dressing

• 3–4 tbsp Moreish Chilli Oil
• 2 tbsp apple cider vinegar or rice vinegar or red wine vinegar
• 1 tbsp lemon juice
• 1 tsp soy sauce or tamari (umami boost)
• 1 tsp toasted sesame oil
• Salt & white pepper to taste

Method

1. Combine all beans in a large bowl.
2. Add cucumber, cherry tomatoes, red onion, olives and parsley. Toss together.
3. Whisk together Moreish Chilli Oil, vinegar, lemon juice and sesame oil to make the dressing.
4. Pour dressing over the salad and toss well to coat.
5. Top with crumbled feta. Serve immediately or chill for 30 minutes for deeper flavour.

Why It's Perfect for Summer

Beans are packed with plant protein and fibre, filling without being heavy. The avocado oil base keeps things light and clean, nothing like a greasy chilli oil. The vinegar and lemon cut through the richness, leaving you refreshed and reaching for seconds. No oven. No stove. Just a bowl, a fork, and a bottle of Moreish Chilli Oil.

✅ No-cook
✅ Ready in 15 minutes
✅ Vegan option available
✅ High in plant protein
✅ Healthy avocado oil base