สูตรอาหาร - หมูสามชั้นย่าง (ซัมกยอบซัล) รับประทานอาหาร - 韓式燒豬腩肉 (삼겹살)
韓式燒豬腩肉（삼겹살）
將啲厚切五花腩燒到金黃色，外層脆卜卜卜，入的仲要軟腍多汁，啲油香係咁逼出嚟！跟住再蘸埋我哋嘅生酮惹味韓國辣醬，嘩！嗰種惹味，真係冇得彈！以後喺屋企都可以輕輕鬆鬆整返餐健康版韓燒。
材料
- 豬腩肉 500克（切成約 1 厘米厚ฟิ）
- 鹽、胡椒（適量）
- 牛油生菜或紫蘇葉（包肉用）
沾醬
- 生酮惹味韓國辣醬3 湯匙
- 麻油 1 湯匙
- 蒜蓉 1 瓣
- 蘋果醋 1 茶匙
- 芝麻 (適量)
配菜
- 泡菜
- 醃蘿蔔
- 蒜ฝ
- 青辣椒
做法
- 製作沾醬：將生酮惹味韓國辣醬、麻油、蒜蓉、蘋果醋同芝麻拌勻，備用。
- 用中大火預熱燒烤鑊或燒烤爐。
- 將豬腩肉兩的輕輕灑上鹽同胡椒調味。
- 放上鑊燒，每邊燒約 3–4 分鐘，直至表 Face金黃香脆，出現靚靚燒痕。
- 用剪刀將燒好嘅豬腩肉剪成一口大小。
- 配生菜葉、沾醬、泡菜、醃蘿蔔同蒜齊上碟。
รับประทานอาหาร : 用生菜包住豬腩肉，加蒜文同生酮韓國辣醬，一啖入口，超滿足！
หมูสามชั้นย่าง (ซัมกยอบซัล)
หมูสามชั้นหั่นหนา ย่างจนกรอบนอกนุ่มใน รสชาติเข้มข้น หอมอร่อย เสิร์ฟพร้อม ซอสโกชูจังสูตรคีโตแสน อร่อย ให้คุณได้เพลิดเพลินกับบาร์บีคิวเกาหลีเพื่อสุขภาพที่บ้าน
วัตถุดิบ
- หมูสามชั้น 500 กรัม หั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 1 เซนติเมตร
- ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำตามชอบ
- ผักกาดหอมเนยหรือใบชิโซะ สำหรับห่อ
น้ำจิ้ม
- โกชูจังคีโตลิเชีย ส 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ 1 กลีบ
- น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล 1 ช้อนชา
- งาขาว ปรุงรสตามชอบ
ส่วนประกอบ
- กิมจิ
- หัวไชเท้าดอง
- กระเทียมหั่นบางๆ
- พริกเขียว
- เตรียมน้ำจิ้ม : ผสมโก ชูจังยี่ห้อ Ketolicious , น้ำมันงา, กระเทียม, น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล และงาเข้าด้วยกัน พักไว้
- ตั้งกระทะย่างหรือเตาบาร์บีคิวบนไฟปานกลางถึงสูงให้ร้อน
- ปรุงรสหมูสามชั้นหั่นบางๆ ด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย
- ย่างประมาณ 3-4 นาทีต่อด้าน จนกระทั่งเหลืองกรอบและมีรอยไหม้สวยงาม
- ใช้กรรไกรทำครัวหั่นหมูย่างเป็นชิ้นพอดีคำ
- เสิร์ฟพร้อมผักกาดหอม น้ำจิ้ม กิมจิ หัวไชเท้าดอง และกระเทียมสด
วิธีรับประทาน : นำเนื้อหมูห่อด้วยผักกาดหอม ใส่กระเทียมและซอสโกชูจัง แล้วก็รับประทานได้เลย!