สูตรอาหาร - สลัดแตงกวากับพริกกรอบศักดิ์สิทธิ์ food譜 - 青瓜沙律配勁正辣脆
青瓜沙律配勁正辣脆
簡單嘅青瓜沙律配上我哋嘅勁正辣脆，係清爽又香脆嘅เล็กรับประทานอาหาร
材料：
- 2條中型青瓜，切薄ฝา
- 2湯匙勁正辣脆
- 1湯匙米醋或者蘋果醋
- 1茶匙芝麻油
- 1 茶匙生抽或者椰子氨基酸
- 1 茶匙芝麻
- 新鮮芫茜，裝飾用（可選）
- 海鹽,適量
做法：
- 將青瓜切成薄文，放入大碗中。
- 灑少許鹽，靜置10分鐘，然後擠出多餘水分。
- 喺另一個細碗裡的，加入勁正辣脆、蘋果醋、芝麻油同生抽撈勻。
- 將醬汁倒喺青瓜上，輕輕拌勻。
- 灑上芝麻同新鮮芫茜。
- 即刻享用，或者放入雪櫃冷藏30分鐘，令味道更加融合。
เล็ก貼士：
- 想要更加香脆嘅口感，可以用英國青瓜或者波斯青瓜。
- 呢個沙律可以提前一日整好，放雪櫃保存。
- 加入切碎嘅花生或者腰果增加額外嘅香脆口感。
สลัดแตงกวาพร้อม มันฝรั่งทอดกรอบรสพริก
สดชื่น กรุบกรอบ และอัดแน่นไปด้วยรสชาติ! สลัดแตงกวาง่ายๆ ที่ราดด้วย Divine Chilli Crisps ของเรา เป็นของว่างหรือเครื่องเคียงที่ลงตัว เหมาะสำหรับผู้ที่ทานคีโต และทำเสร็จได้ในไม่กี่นาที
วัตถุดิบ:
- แตงกวาขนาดกลาง 2 ลูก หั่นบางๆ
- มันฝรั่งทอดกรอบรสพริก 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชูข้าวหรือน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันงา 1 ช้อนชา
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชาหรืออะมิโนมะพร้าว
- งา 1 ช้อนชา
- ผักชีสด สำหรับตกแต่ง (ไม่จำเป็น)
- เกลือทะเล ปรุงรสตามชอบ
คำแนะนำ:
- หั่นแตงกวาเป็นชิ้นบางๆ แล้วใส่ลงในชามใบใหญ่
- โรยเกลือเล็กน้อย ทิ้งไว้ 10 นาที แล้วบีบเอาความชื้นส่วนเกินออก
- ในชามขนาดเล็ก ผสมมันฝรั่งทอดกรอบรส พริก (Divine Chilli Crisps ) น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล น้ำมันงา และซีอิ๊วเข้าด้วยกัน คนให้เข้ากัน
- เทน้ำสลัดลงบนแตงกวาแล้วคลุกเบาๆ ให้ทั่ว
- โรยด้วยงาและผักชีสด
- เสิร์ฟทันที หรือแช่เย็นประมาณ 30 นาทีเพื่อให้รสชาติเข้ากัน
เคล็ดลับ:
- หากต้องการความกรุบกรอบยิ่งขึ้น ให้ใช้แตงกวาอังกฤษหรือแตงกวาเปอร์เซีย
- สลัดนี้สามารถเตรียมล่วงหน้าหนึ่งวันและเก็บไว้ในตู้เย็นได้
- ใส่ถั่วลิสงหรือเม็ดมะม่วงหิมพานต์สับลงไปเพื่อเพิ่มความกรุบกรอบและไขมันดีต่อสุขภาพ