สูตรอาหาร - ครีมชีสดิปกับ Divine Chilli Crisps รับประทานอาหาร - 忌廉芝士沾醬配勁正辣脆

忌廉芝士沾醬配勁正辣脆

忌廉芝士用途非常廣泛，因為佢質地香滑濃郁，而且天然高脂低碳，所以係酮料理入เลดี้嘅常用food材。無論甜品定鹹嘢food都非常百搭，由芝士蛋糕、糖霜，到濃郁醬汁、沾醬、釀肉料理，甚至低碳烘焙，都可以加入忌廉芝士，提升濕潤度、結構同層次感，同時唔會令血糖飆升。佢高脂肪嘅特性亦有助提升飽肚感,咁樣เก็บไว้ 住生酮都冇咁辛苦，又可以food得好味啲。

將我哋嘅勁正辣脆撈埋落啲忌廉芝士度，口感層次分明，又滑又脆又香又辣又刺激，搖身一變變成一款神級萬能沾醬！真係點乜都咁好food㗎！

材料：

• 250克忌廉芝士，室溫軟化
• 3湯匙勁正辣脆
• 2湯匙酸忌廉或者希臘乳酪
• 1 瓣蒜頭, 切碎
• 1湯匙檸檬汁
• 海鹽同黑胡椒，適量
• 新鮮蔥花或者芫茜，裝飾用(隨意)
• 配搭：西芹條、青椒條、青瓜文刖者生酮餅乾

做法：

1. 將軟化嘅忌廉芝士放入碗中，用叉或者電動攪拌器打至滑身。
2. 加入2湯匙勁正辣脆、酸忌廉、蒜蓉同檸檬汁。
3. 攪拌均勻，直至所有材料完全混合。
4. 用鹽同黑胡椒調味。
5. 將沾醬放入靚碗裡的，喺表เลดี้淋上剩餘嘅1湯匙勁正辣脆。
6. 灑上新鮮蔥花或者芫茜。
7. 配搭新鮮蔬菜條或者生酮餅乾一齊享用。

เล็ก貼士：

• 確保忌廉芝士完全軟化,先至容易攪拌。
• 可以提前一日整好，放雪櫃保存，รับประทานอาหาร之前拎出嚟回溫。
• 想要更加ครีม嘅質感，可以加多啲酸忌廉。
• 呢個沾醬可以放雪櫃保存最多5日。

---

ครีมชีส ดิปกับมันฝรั่งทอดกรอบรสพริกเผ็ด

วัตถุดิบ:

• ครีมชีส 250 กรัม ที่อ่อนตัวลงจนถึงอุณหภูมิห้อง
• มันฝรั่งทอดกรอบรสพริก 3 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตกรีก 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมสับ 1 กลีบ
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือทะเลและพริกไทยดำ ปรุงรสตามชอบ
• ต้นหอมสดหรือผักชี สำหรับตกแต่ง (ไม่จำเป็น)
• สำหรับเสิร์ฟ: ขึ้นฉ่ายฝรั่งหั่นเป็นแท่ง, พริกหวานหั่นเป็นเส้น, แตงกวาหั่นเป็นชิ้น หรือแครกเกอร์คีโต

คำแนะนำ:

1. ใส่ครีมชีสที่อ่อนตัวแล้วลงในชาม แล้วใช้ส้อมหรือเครื่องตีไฟฟ้าตีจนเนียน
2. ใส่ Divine Chilli Crisps 2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว กระเทียมสับ และน้ำมะนาวลงไป
3. คนให้เข้ากันจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี
4. ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำตามชอบ
5. ตักดิปใส่ชามเสิร์ฟ แล้วโรยด้วยขนมกรอบรส พริก Divine Chilli Crisps ที่เหลืออีก 1 ช้อนโต๊ะลงไปด้านบน
6. ตกแต่งด้วยต้นหอมสดหรือผักชี
7. เสิร์ฟพร้อมผักสดหั่นเป็นแท่งหรือแครกเกอร์คีโต

เคล็ดลับ:

• ตรวจสอบให้แน่ใจว่าครีมชีสอ่อนตัวสนิทแล้ว เพื่อให้ผสมได้ง่าย
• สามารถเตรียมดิปนี้ล่วงหน้าหนึ่งวันแล้วเก็บไว้ในตู้เย็นได้ นำออกมาวางไว้ที่อุณหภูมิห้องก่อนเสิร์ฟ
• หากต้องการเนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่มยิ่งขึ้น ให้เติมครีมเปรี้ยวเพิ่มลงไป
• น้ำจิ้มนี้สามารถเก็บในตู้เย็นได้นานถึง 5 วัน