Low Carb Recipe - Spicy Chicken Claypot 低碳食譜 - 辣雞煲

저탄수화물 레시피 - 매운 치킨 클레이팟 低碳food譜 - 辣雞煲

辣雞煲

材料A

  • 雞1隻(如果想貪方便就改用雞髀1袋1公斤份weight啦)

材料B              

  • 洋蔥1個
  • 青蔥3條
  • 蒜頭1個 （大約가 10개 있습니다.

材料C （唔鍾의의성略）

  • 芫茜少량
  • 中芹少량

雞肉醃料

  • 생 1湯匙
  • 蠔油1湯匙
  • 胡椒粉1/2 찻집

醬料

烹調步驟

  1. 醃雞，最好醃過夜，唔得就最少醃兩個鐘頭。
  2. 預先將所有醬料撈勻。
  3. 熱鑊落油，加入材料B 사용중화열향，盛起備用.
  4. 加入材料A雞件，平放係鑊上兩邊煎香金黃color，唔使全熟亦唔使兜炒，加入材料B ，呢個時候先開始兜炒，炒約2分鐘。
  5. 加入預先撈勻好嘅醬料，兜炒至均勻，呢個時候睇吓，覺得唔夠汁嘅可加多少少水，蓋上煲蓋慢fire煮10分鐘.
  6. 試味，唔夠辣就加多少少勁正辣脆，唔夠鹹就加多少少魚露或生抽，唔夠甜就多少少阿洛酮糖（或你用開嘅天然甜味劑） 。
  7. 最後加入材料C ，完成。

我哋勁正辣脆有唔同辣titude，普communica請選用哇city幾辣吓，唔food得辣請選用微辣，food得好辣可以揀辣到黐筋。

매콤한 닭고기 뚝배기

성분 A

  • 닭 한 마리 (또는 편의상 닭다리살 1봉지(약 1kg)를 사용하세요)

성분 B

  • 중간 크기 양파 1개 (갈색 또는 보라색)
  • 쪽파 3대
  • 마늘 1통 (마늘 10쪽 정도, 모든 쪽을 으깨되 완전히 으깨지는 마세요)

재료 C (선택 사항)

  • 소량의 고수
  • 소량의 중국 셀러리

닭고기 양념

  • 간장 1큰술
  • 굴소스 1큰술
  • 흑후추/백후추 1/2 티스푼

소스

조리 단계

  1. 닭고기를 양념에 재워두세요. 하룻밤 재워두는 것이 좋지만, 최소 2시간 이상 재워두는 것이 좋습니다.
  2. 소스 재료를 모두 미리 섞어 두세요.
  3. 웍에 기름을 두르고 달군 후, 재료 B를 넣고 향이 날 때까지 중불에서 볶습니다. 볶은 재료를 건져내어 나중에 사용할 수 있도록 따로 둡니다.
  4. 재료 A(닭고기 조각)를 넣고 웍에 평평하게 펴서 양면이 노릇하게 익을 때까지 볶아주세요. 완전히 익히거나 섞을 필요는 없습니다. 재료 B를 넣고 약 2분간 볶아주세요.
  5. 미리 만들어둔 소스를 넣고 재료에 골고루 묻도록 볶아주세요. 이때, 소스가 더 많으면 물을 조금 더 넣어주세요. 뚜껑을 덮고 약불에서 10분간 끓여주세요.
  6. 맛을 보고 간을 조절하세요. 매운맛이 부족하면 디바인 칠리 크리스프를 더 넣고, 짠맛이 부족하면 피시소스나 간장을 더 넣고, 단맛이 부족하면 알룰로스(또는 선호하는 천연 감미료)를 더 넣으세요.
  7. 마지막으로 재료 C를 넣으면 완성입니다.

저희 디바인 칠리 크리스프는 다양한 매운맛 단계로 제공됩니다. 보통 매운맛을 원하시면 " 와, 정말 맵네 "를, 순한 맛을 원하시면 " 순한 맛 "을, 그리고 아주 매운맛을 즐기시는 분은 " 엄청 매운 맛 "을 선택하세요.

매콤한 닭고기 뚝배기와 환상적인 고추 튀김

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