벅 예 잼 스월드 키토 치즈케이크 | 산자나무 열매 잼 소용돌이 치즈 케이크

케토 레시피: 벅 예 잼 스월 치즈케이크

1인분: 8조각 ｜ 준비 시간: 20분 ｜ 냉장 시간: 4시간 이상

재료

크러스트

• 아몬드 가루 1½컵 (150g)
• 무염 버터 (녹인 것) 3큰술
• 알룰로스 파우더 2큰술
• 소금 약간

필링

• 크림치즈 (실온) 450g
• 헤비 크림 ½컵 (120ml)
• 알룰로스 파우더 ⅓컵
• 바닐라 추출물 1작은술
• 레몬즙 1큰술

토핑

• 벅 예 잼 3–4큰술

만드는 방법

1. 크러스트 재료를 섞어 6인치 원형 틀 바닥에 눌러 담습니다. 필링을 준비하는 동안 냉장 보관합니다.
2. 크림치즈를 부드러워질 때까지 휘핑합니다. 알룰로스 파우더, 바닐라, 레몬즙을 넣고 섞습니다.
3. 헤비 크림을 단단한 봉우리가 생길 때까지 휘핑한 다음, 크림치즈 혼합물에 부드럽게 섞습니다.
4. 크러스트 위에 필링을 붓고 윗면을 평평하게 만듭니다.
5. 수저로 벅 예 잼을 표면에 떨어뜨린 후, 꼬치나 이쑤시개로 소용돌이 모양을 만듭니다.
6. 최소 4시간 또는 밤새도록 냉장 보관하여 굳힙니다. 잘라서 서빙합니다.

한 조각당 (약): 칼로리 310kcal | 지방 29g | 순탄수화물 4g | 단백질 6g

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Keto Recipe: Buck Yeah Jam-Swirled Cheesecake

Serves: 8 ｜ Prep: 20 mins ｜ Chill: 4 hours+

Ingredients

Crust

• 1½ cups (150g) almond flour
• 3 tbsp unsalted butter, melted
• 2 tbsp powdered allulose
• Pinch of salt

Filling

• 450g cream cheese, room temperature
• ½ cup (120ml) heavy cream
• ⅓ cup powdered allulose
• 1 tsp vanilla extract
• 1 tbsp lemon juice

Topping

• 3–4 tbsp Buck Yeah Jam

Method

1. Mix crust ingredients and press into the base of a 6-inch round tin. Refrigerate while preparing the filling.
2. Beat cream cheese until smooth. Mix in powdered allulose, vanilla, and lemon juice.
3. Whip heavy cream to stiff peaks, then gently fold into the cream cheese mixture.
4. Pour filling over the crust and smooth the top.
5. Drop spoonfuls of Buck Yeah Jam on the surface and swirl with a skewer or toothpick.
6. Refrigerate for at least 4 hours or overnight until set. Slice and serve.

Approx. per slice: 310kcal | Fat 29g | Net Carbs 4g | Protein 6g