브랜드 스토리

品牌故事

본인은 미식가를 좋아하는 것뿐만 아니라 직접 요리하는 것을 즐깁니다. 수년 간의 음주, 단맛 선호, 그리고 건강에 좋지 않은 식습관으로 인해 체중이 급증했고, 심지어는 심장 시술을 받아야 할 정도로 심각했습니다. 이 경험을 통해 저는 건강에 관심을 기울이게 되었고, 심장 전문의가 저탄수화물 식단을 시도해 보라고 권유했습니다. 그래서 저는2019년8월부터 저탄수화물 생활/식단을 시작했습니다 (비록 1년에 한두 번은 "몰래 먹지만요":p).

그 결과, 저는4개월 만에40파운드를 감량하는 데 성공했고, 전당뇨와 지방간 문제도 모두 해결되었습니다. 체중은 줄었지만, 이상적인 체중까지는 아직 갈 길이 멀었습니다. 이 다이어트 길을 계속 가기 위해 저는 요리 연구에 몰두하여 저의 키토제닉 식사를 더 맛있고 풍미 있게 만들고자 노력했습니다.

많은 음식에 매운맛을 더하면 더 맛있어진다는 것을 알았습니다. 하지만 홍콩에서 일반적으로 판매되는 소스는 설탕과 탄수화물이 많고 인공 첨가물과 방부제가 첨가되어 있어 일반적으로 키토제닉 식단에 적합하지 않습니다. 그래서 저는 키토제닉 식단에 적합한 건강한 재료를 사용하여 직접 매운 소스와 잼을 만들기 시작했습니다. 많은 친구들이 제가 만든 소스를 맛보고 칭찬을 아끼지 않았고, 저도 이렇게 건강하고 맛있는 소스를 더 많은 사람들과 나누고 싶어서 모든 것이 이렇게 시작되었습니다......

Our Story

요리는 언제나 제 마음속에 가까이 있었습니다. 솔직히 말하면, 저는 항상 맛있는 음식을 너무나도 좋아했습니다. 수년 간의 방탕한 생활은 결국 저에게 돌아왔고, 심장 전문의의 엄중한 경고는 저를 변화하게 만들었습니다. 저는 저탄수화물 식단을 시작했고, 그와 함께 건강에 대한 진정한 헌신을 다시 발견했습니다.

이 새로운 라이프스타일을 받아들이면서 결과는 빠르고 고무적으로 나타났습니다. 불과 몇 달 만에 저는 약 40파운드를 감량했고, 제 전당뇨와 간 질환은 상당히 개선되었습니다.

그럼에도 불구하고, 저는 할 일이 더 많다는 것을 알았습니다. 저는 계속해서 더 가볍고 건강하며 통제감을 느끼고 싶었습니다. 하지만 그 과정에서 한 가지 분명해진 점은 건강하게 먹는 것이 맛을 희생해야 한다는 것을 의미하지는 않는다는 것이었습니다.

저는 시판 소스와 양념 대부분이 제 필요에 맞지 않는다는 것을 알았습니다. 설탕과 불필요한 첨가물이 많이 들어 있어서 저탄수화물 식단에 적합하지 않았습니다. 그래서 저는 직접 만들기로 결정했습니다. 저탄수화물 접근 방식을 고수하면서도 제가 좋아하는 풍부하고 만족스러운 맛을 제공하는 양념을 말이죠.

개인적인 해결책으로 시작했던 것이 이제는 제가 진정으로 자랑스러워하는 것으로 성장했습니다. 이것은 저의 요리 여정의 새로운 장의 시작입니다. 다른 사람들과 함께 이 더 건강하고 맛있는 창조물을 공유할 수 있는 장 말이죠.